喜茶的人都知道公道杯，可是公道杯是什么呢?公道杯其實是一件盛茶的茶具.在古代漢族人用來飲酒。早在明朝年間，就已經有公道杯的出現，一直流傳至今。
它杯中央立一老頭或龍頭，體內有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相當于老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔，向杯內注水時，若水位低于瓷管上口，水不會漏出；當水位超過瓷管上口，水即通過杯底的漏水孔漏光。系根據物理學上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。
現代喝茶因泡茶的茶水從茶壺中倒出時先后的濃度、會有不同，所以你為幾個人斟茶時各人的茶色會不同。為避免不公，泡茶時先將茶水倒到一個大杯中，讓先后泡出的茶水混和一致。故這杯稱公道杯。公道杯也有別稱，也有人稱之為“茶海”。
公道杯的使用方法：用公道杯盛放、均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。公道杯的質地
公道杯的質地多種多樣，造型各異。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材質。
按實用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯。也有公道杯帶有過濾網的，這種比較實用，內置濾網可以代替過濾網，一個茶具就可以當做兩件來使用，既簡單又方便。挑選公道杯的時候最好選用帶手柄的，防止燙傷手以及其他部位。
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